장염 식이요법이 중요한 이유
장염은 설사·구토·복통으로 인해 체내 수분과 영양소가 급격히 손실됩니다. 이때 올바른 식단을 선택하면 장 회복 속도를 높이고, 증상 악화를 막을 수 있습니다. 반대로 잘못된 음식을 먹으면 증상이 심해지고 탈수 위험이 커집니다.
장염에 좋은 음식
- 죽·미음: 소화가 쉽고 위장 부담을 최소화 (쌀죽, 야채죽)
- 바나나: 칼륨 보충 및 변 상태 개선 (BRAT 식단 대표)
- 토스트·크래커: 기름기 없는 단순 탄수화물로 에너지 보충
- 사과 퓨레: 펙틴 성분이 장 운동을 조절해 설사 완화
- 감자: 전분이 장 점막 보호, 소화 잘 되는 탄수화물
- 당근 수프: 비타민·전해질 보충, 장벽 회복 도움
- 맑은 국물: 나트륨과 수분 보충 (맑은 채소국, 닭고기 육수)
이처럼 부드럽고 기름기 없는 음식 위주로 섭취하는 것이 핵심입니다.
장염 시 피해야 할 음식
- 기름진 음식: 튀김, 삼겹살, 버터, 치즈 → 소화 지연
- 유제품: 우유, 아이스크림 → 일시적 유당 불내증 유발
- 카페인 음료: 커피, 에너지드링크 → 장 자극 및 탈수 악화
- 탄산음료·과일주스: 설탕·산 성분이 설사 촉진
- 매운 음식: 고춧가루, 향신료 → 장 점막 자극
- 알코올: 위장 자극 및 탈수 가속화
증상 호전 전까지는 자극적 음식은 완전히 피해야 합니다.
장염 회복 단계별 식단 예시
- 초기(급성 증상 시): 미음, 맑은 국물, 전해질 음료
- 호전 단계: 죽, 바나나, 감자, 크래커
- 회복기: 야채죽, 닭고기죽, 당근 수프 등 단백질·비타민 보충
- 완전 회복: 기름기 적은 일반식으로 점차 전환